Sind da Zutaten drin?

Hier sind die Zutaten aufgelistet. Bei weiteren Fragen steht Euch unser Serviceteam gern zur Seite:

Vorspeisen

Austern, Vinaigrette GF*, LF*, NF* 
Rotweinessig, Schalotten, Schnittlauch, Zucker, Zitrone

Gemischte Blattsalate, Vinaigrette GF, LF
Hühnerbrühe (Sellerie), Kräuteressig, Traubenkernöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Balsamico, Olivenöl, Schnittlauch, Buchweizen, Parmesan

Gebackener Rosenkohl mit Rote Bete-Hummus GF, LF vegan
Rosenkohl, Kichererbsen, Rote Bete-Saft, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Kürbiskerne, Zucker, Schalotten, Brauner Zucker, Essig, Koriander, Rote Zwiebeln, Feigen, Alkohol, Ingwer

Grünkohlsalat vegan LF, GF
Grünkohl, Ricotta, Muskat, Pistazien, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Zitrone, Basilikum, Petersilie, Granatapfel, Datteln

Schweinskopfsülze LF, GF
Schwein, Garnele, Senf, Sojasahne, Sojamilch, Zucker, Sonnenblumenöl, Senfsaat, Sellerie

Französische Zwiebelsuppe (vegan möglich) NF
Zwiebeln, Knoblauch, Margarine, Butter, Weizenmehl, Alkohol, Sellerie, Essig, Salz, Zitronensaft, Lorbeerblätter, Thymian, Comté, Brot aus Weizen

Hauptgerichte

Auberginen-Cannelloni vegan, LF, GF
Aubergine, Paprika, Cashewnüsse, Pinienkerne, Rapsöl, Zitrone, Hefeflocken, Kapern, Oliven, Petersilie, Rosmarin, Paprikapulver, Knoblauch, Tomatenmark, Essig, Lorbeerblätter

Kürbis fregola sarda NF
Kürbis, Sellerie,  Hartweizengries, Essig, Knoblauch, Schalotten, Alkohol, Zitronensaft, Zucker, Schnittlauch, Oliven, Käse, Butter, Parmesan

Seehecht NF
Fisch, Schalotten, Knoblauch, Butter, Kartoffeln, Petersilie, Fenchel, Staudensellerie, Karotten, Zwiebeln, Chili, Tomatenmark, Sternanis, Kardamom, Wachholder, Alkohol, Thymian, Estragon, Zitrone, Safran

Getrüffelte Ochsenbacke
Rindfleisch, Piment, Koriander, Fenchel, Wacholder, Lorbeer, Alkohol, Karotten, Sellerie, Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Essig, Senf, Rapsöl, Walnussöl, Zucker, Milch, Butter, Muskat und Lauch

In Meistermarinade gegarter Schweinebauch NF, LF
Schwein, Rotkohl, Äpfel, Zwiebeln, Lauch, Chili, Knoblauch, Rettich, Süßkartoffel, Kokosmilch, Limette, Weißwein, Sojasauce, Ingwer, Sternanis, Kardamom, Lorbeerblätter, Zuckerrübensirup

Desserts

Tarte Tatin mit Vanilleeis LF vegan
Soja, Nüsse, Mandeln, Zucker, Johannisbrotkernmehl, Glukose, Weizenmehl

Quitten-Marzipan-Strudel
Quitten, Pistazien, Weizenmehl, Mandeln, Butter, Soja, Eier, Zucker

Mohnschnitte mit Blutorangen-Rahmeis GF
Butter, Zucker, Mohn, Eier, Äpfel, Maisstärke, Haselnüsse, Glukose, Johannisbrotkernmehl, Sojasahne, Zitronensäure E330

* NF = nussfrei, GF = glutenfrei, LF = laktosefrei
Alle Angaben ohne Gewähr. Kontaktieren Sie uns gern telefonisch, falls es noch Rückfragen gibt.