Sind da Zutaten drin?

Allergenkarte:

Vorspeisen
Austern, irische Felsenaustern 4, 14, 16, 18
Gemischte Blattsalate mit Kräutern 7, 9, 16, 18, 19
Grünkohlsprossen mit Ofentrauben, Marone, Haselnuss und geräucherten Kräuterseitlingen 6, 8, 16, 17, 18, 19
Gebackene Stinte mit Remouladensauce 1, 3, 16
„Carpaccio“ von gesottener Ochsenbrust mit Kürbiskernöl,  Meerrettich und Gurkenvinaigrette 9,16, 18, 19
Weiße Bohnensuppe mit gebackenen Bohnen 6, 9, 16, 18, 19

Hauptgerichte
Spinatrisotto mit Puntarelle, Tomate, Stracciatella die Bufala und Pinienkernen 7, 9, 16, 18, 19
Kürbis-Empanadas mit Miso-Salsa, Kürbispüree und Ingwerwirsing 1, 6, 8, 11, 16, 18
Zanderknödel und Kabeljaufilet mit Grünkohlchip, Kapern-beurre blanc und Kartoffel-Senfpüree 1, 3, 4, 7, 9, 10, 16, 18, 19
Boeuf bourguignon mit Perlzwiebeln, Champignons, usw. 1, 3, 7, 9, 10, 16, 17, 18, 19, 21
Tranchen vom Landuro Schweinerücken mit Steckrüben-Stampf, gegrilltem Chicorée und glasiertem Apfel 7, 9, 16, 17, 18, 19, 21
Tranchen vom Landuro Schweinerücken mit Steckrüben-Stampf, gegrilltem Chicorée und glasiertem Apfel 7, 9, 16, 19, 21

Dessert
Tonkabohnen-Vanille-Crème brulée mit Himbeersorbet 3, 7
Blutorangeneis und Mandelküchlein 1, 3, 7, 8
Passionsfruchtmousse mit Vanilleeis und Pistazienbaiser (Hülsenfrüchte), 6, 21

1 Glutenhaltiges Getreide/Erzeugnisse
2 Krebstiere/-Erzeugnisse
3 Eier/-Erzeugnisse
4 Fisch/-Erzeugnisse
5 Erdnüsse/-Erzeugnisse
6 Soja/-Erzeugnisse
7 Milch/-Erzeugnisse
8 Schalenfrüchte (Nüsse)
9 Sellerie/-Erzeugnisse
10 Senf/-Erzeugnisse
11 Sesam/-Erzeugnisse
12 Schwefeldioxid/Sulfite (enthalten in Wein, Essig, etc.)
13 Lupine/-Erzeugnisse
14 Weichtiere/ -Erzeugnisse
15 Koriander
16 Zwiebeln
17 Pilze
18 Schnittlauch/Lauch
19 Knoblauch
20 E-Stoffe
21 Alkohol
22 Gelatine

Alle Angaben ohne Gewähr. Kontaktieren Sie uns gern telefonisch, falls es noch Rückfragen gibt.