Sind da Zutaten drin?

Hier ist unsere Allergenekarte:

Vorspeisen
Austern, irische Felsenaustern 4, 14, 16, 18
Gemischte Blattsalate mit Kräutern 7, 9, 16, 18, 19
Marinierter Seitan mit roter Zwiebel und fermentiertem Bärlauch 6, 9, 16, 18, 19
Dreierlei von der Süßkartoffel mit Kohlrabi-Kimchi 1, 3, 7, 10, 12, 16, 21
Schweinskopfsülze mit Spargel, Erbsen, Morcheln und Senfmayo 1, 6, 8, 9, 10, 12, 16, 17, 18, 19,21,22
Warmes, geräuchteres Fjordforellenfilet mit Brunnenkresse-Kartoffelsalat 4, 7, 9, 16, 18, 19
Spargelsuppe mit Liebstöckelklößchen 1, 6

Hauptgerichte
Pfund Deutscher Spargel mit Linda-Kartoffeln, brauner Butter
oder Sauce Hollandaise oder/und Schinken 3, 7, 12, 16
Taglierini mit Pecorino und Trüffel 1, 3, 7, 12, 16, 17, 18, 19, 21
Ganze Dorade mit Oliven-Kartoffelstampf, Römersalat und Chimichurri 4, 7, 12, 16, 18, 19
Geschmorte Lammhaxe mit Zitronenpolenta, Rübe, und Gremolata 1, 7, 9, 12, 16, 18, 19, 21
Entrecôte mit dicken Pommes, Bohnen und Sauce Béarnaise 1, 3, 7, 9, 12, 16, 18, 19, 21
Lammrücken mit Morchel-Pilzrisotto und Paprikachutney 7, 9, 10, 12, 16, 17, 18, 19, 21

Desserts
Waldmeister-Panna cotta mit frischen Erdbeeren und Erdbeereis 1, 6, 8, 21
Rhabarbercrumble mit mit Ricotta-Honigeis und eingelegtem Rhabarber 1, 7, 21
Sauerampfereis mit Erdbeer-Limettentarte 1, 3, 6, 7, 8, 20

 

 

 

1 Glutenhaltiges Getreide/Erzeugnisse
2 Krebstiere/-Erzeugnisse
3 Eier/-Erzeugnisse
4 Fisch/-Erzeugnisse
5 Erdnüsse/-Erzeugnisse
6 Soja/-Erzeugnisse
7 Milch/-Erzeugnisse
8 Schalenfrüchte (Nüsse)
9 Sellerie/-Erzeugnisse
10 Senf/-Erzeugnisse
11 Sesam/-Erzeugnisse
12 Schwefeldioxid/Sulfite (enthalten in Wein, Essig, etc.)
13 Lupine/-Erzeugnisse
14 Weichtiere/ -Erzeugnisse
15 Koriander
16 Zwiebeln
17 Pilze
18 Schnittlauch/Lauch
19 Knoblauch
20 E-Stoffe
21 Alkohol
22 Gelatine

Alle Angaben ohne Gewähr. Kontaktieren Sie uns gern telefonisch, falls es noch Rückfragen gibt.