Sind da Zutaten drin?

Aubergine aus dem Ofen vegan GF, LF, NF
Auberginen, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Chili, Koriander, Petersilie, Salzzitrone, Olivenöl, Linsen, Minze, Trauben, Pilze, Zwiebeln

Austern, Vinaigrette GF*, LF*, NF* 
Rotweinessig, Schalotten, Schnittlauch, Zucker, Zitrone

Ceviche von der Fjordforelle LF
Fjordforelle, Zitronen, Limetten, Orangen, Komba Algen, helle Sojasauce (Gluten), Traubenkernöl, Zuckerschoten, Mango, rote Zwiebeln, Salatherzen, Süßkartoffeln, vegane Vinaigrette, Cashewkerne, Harissa, Dukka, Rapsöl

Cheesecake mit Kirschkompott und Kirsch-Bananeneis vegan, LK
Sojasahne, Bananen, Kirschen, Vanilleschote, Zitronen, Mandeln, Dinkelmehl, brauner Zucker, Margarine, Salz, Cashewkerne, Walnüsse, veganer Frischkäse, Soja-Vanillejoghurt, Agavendicksaft, Kichererbsenmehl, Zucker, Glukosepulver, Johannisbrotmehl, Maisstärke, Sesampaste, Thymian, Ahornsirup

Ganze Artischocke mit 3 Dips vegan LF, GF
Aubergine. Tomaten, Pflanzenöl, Estragon, Spinat, Senfsaat, Essig. Tomaten, Chili, Sesam, Koriander, Fenchelsaat, Zucker, Knoblauch

Kalb mit Spinat und Ofenkürbis GF, NF
Hochrippe vom Kalb, Spinat, Schalotten, Knoblauch, Kürbis, Maisstärke, Butter, Petersilie, Limette, Olivenöl, Senf, Sellerie, Rotwein, Tomate, Gewürze

Kalte Tomatensuppe und Crostino NF
Tomaten, Paprika, Sellerie, Zwiebeln, Peperoni, Knoblauch, Weißwein, Aprikosen, Traubenkernöl, Weizenmehl, Hefe, Milch, Ziegenkäse

Königsberger Klopse NF

Kalb, Brot (Gluten), Zwiebel, Milch, Eier, Creme fraiche, Senf, Sahne, Lorbeer, Nelke, Bete, Essig, Butter, Hühnerbrühe, Kapern, Chili, Karotte, Petersilie, Schnittlauch

Nougat-Topfenknödel
Quark, Milch, Sahne, Eier, Butter, Weizenmehl, Zucker, Glukosepulver, Johannisbrotmehl, Kakao, Kuvertüre, Haselnuss, Stärke, Zitrusfrüchte, Zwetschgen, Zimt, Agavendicksaft

Oliventapenade Dip vegan GF, LF, NF
Oliven, Gewürzgurken, Kapern, getrocknete Tomaten, Petersilie, Olivenöl, Traubenkernöl, Zitrone

Popcorn-Falafel mit Birnen-Limettensalsa und Avocadosauce vegan GF, LF, NF
Mais, Chili, Limetten, Birnen, Avocado, Tahin, Koriander, Maisstärke, Zitronen, Spinat, Petersilie, Schalotten, Knoblauch, Gewürze, Sesam, Zucker,

Rosa gebratene Entenbrust LF, GF
Entenbrust, Zitronensaft, Senf, Honig, Olivenöl, Mais, Brühe, Beete, Frühlauch, Haselnuss, Sesam, Kümmel, Kreuzkümmel, Paprika

Salat, Vinaigrette GF, LF
Hühnerbrühe, Kräuteressig, Traubenkernöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Balsamico, Olivenöl, Schnittlauch, Buchweizen

Schokomousse GF
Kuvertüre, Zucker, Eier, Sahne, Espresso, Weinbrand, Salz. Blaubeeren, Maisstärke, Zucker, Salz, Zitronensäure

 

Feinkost außer Haus

Birnen-Thymian-Chutney vegan GF, LF, NF
Birnensaft, Zwiebeln, Thymian, Chili, Ingwer, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker

Creme Caramel GF, NF
Milch, Sahne, Eier, Zucker, Vanille

Fischsuppe GF, LF, NF
Fischkarkassen, Krustentiere (Schalentiere), Fenchel, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Chili, Tomatenmark, Tomaten, Noilly Prat, Pernod, Weißwein, Zitronen, Safran, weitere Gewürze

Pastasauce Bollo GF, LF, NF
Rinderhack, Schweinehack, Pancetta, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Tomatenmark, Dosentomaten, Weißwein, Knoblauch, Lorbeerblätter, Zitronen, Petersilie, Thymian

Paté de campagne GF, LF, NF
Schweinefleisch, Geflügelleber, Speck, Schalotten, Knoblauch, Thymian, Rotwein, Weinbrand, Eier

Zwiebel-Rotwein-Marmelade vegan GF, LF, NF
Rote Zwiebeln, Rotwein, Portwein, Madeira, Balsamico, Senfsaat, Grenadine Sirup, Salz, Pfeffer, Maisstärke

* NF = nussfrei, GF = glutenfrei, LF = laktosefrei
Alle Angaben ohne Gewähr. Kontaktieren Sie uns gern telefonisch, falls es noch Rückfragen gibt.