Speisekarte

Montag 18. Oktober

Heute öffnen wir um 18:00 Uhr
Reservierungslage: entspannt / sehr belebt / kompliziert / aussichtslos.

Wir haben unseren Betrieb auf 2G umgestellt. Vor zwei Wochen hatten wir den Sonntag noch als 3G-Option gelassen. Da aber niemand mit einem Test kommt, werden wir nun auch am Sonntag auf 2G gehen.
Damit dürfen wir dann wieder ohne Maskierung arbeiten, was ausschlaggebend für unsere Entscheidung war. Aber auch das Wegfallen der Sperrstunde freut uns natürlich.
Ein paar Tische mehr zu haben ist im Hinblick auf die kommenden kalten Monate ohne Terrasse für die Wirtschaftlichkeit überlebenswichtig.
Drei gute Gründe also.
Wir möchten eigentlich niemand ausschließen, nach unseren Überprüfungen in den letzten Monaten sind allerdings 95% unserer Gäste geimpft.

Reserviert gerne telefonisch unter 4397823 oder über unser Formular. Unser Telefon ist werktags ab 10 Uhr, am Wochenende ab 13 Uhr besetzt.

Wir haben im Moment eine etwas verkleinerte Speisekarte. Denn wir suchen Köche, wie fast alle unsere Kollegen auch.
Vor der Alternative, zwei Ruhetage einzuführen oder eine schlankere Karte zu kochen, haben wir uns für Letzteres entschieden.

Unser Monatsmenu hat jetzt fünf Gänge und kostet 49.-
Von Sonntag bis Donnerstag bieten wir das Menu wie im letzten Jahr mit einem 20%igen Rabatt an,
es kostet dann 39.-. Gruppen über 10 Personen sind davon ausgenommen und es gilt nur, wenn alle am Tisch das Menu essen.

Unser Menu im Oktober:

Bunte Bete mit Ziegenkäse vom Hof Bachenbruch, Miso-Mayonnaise, gerösteter Nori Alge und Speck
⋅
Strozzapreti mit gebratenen Pilzen und Steinpilzcrumble
⋅
Weiße Bohnensuppe mit Schnittlauch-Öl und Brotchip
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Lammcarree mit geschmortem Lattich, gequetschten Kartoffeln und Wacholderjoghurt
⋅
Apfelschlupfer mit Zimteis und Crème pâtissière


Vorspeisen
⋅Austern, Fines de claire, Stk. 2.90
⋅Gemischte Blattsalate mit Kräutern 8.50/4.50 (auf Wunsch vegan)
⋅Ofenkürbis mit Linsen, Shitake- und Austernpilzen 14.50 vegan
⋅Bunte Bete mit Ziegenkäse vom Hof Bachenbruch, Miso-Mayonnaise, gerösteter Nori Alge und Speck 16.-
⋅Seeteufel-Carpaccio mit Tomate, Koriander-Erdnusspesto und Joghurt 16.-
⋅Weiße Bohnensuppe mit Schnittlauch-Öl und Brotchip 8.50 (auf Wunsch vegan)

Hauptgerichte
⋅Strozzapreti mit gebratenen Pilzen und Steinpilzcrumble 19.50 (auf Wunsch vegan)
⋅Maronenpolenta mit Rotkohlsalat, gebackenem Rosenkohl und Ofenpastinake vegan 18.50
⋅Gebratene Terrine von der Fjordforelle mit Brokkoli, Dillvelouté und Herzoginkartoffeln 21.50
⋅Blutwurst mit Apfel, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree 21.-
⋅Kotelett vom Bunten Bentheimer Schwein (450g) mit Spitzkohl und Ofenkürbis 32.-
⋅Lammcarree mit geschmortem Lattich, gequetschten Kartoffeln und Wacholderjoghurt 28.50

Desserts
⋅Schoko-Karamell-Tartelette mit Walnusseis 9.50 vegan
⋅Apfelschlupfer mit Zimteis und Crème pâtissière 8.50
⋅Birnencrumble mit Walnuss-Eis 7.50

Ihr wollt wissen, was in unserem Essen drin ist? Das steht hier.

English language:

Dear guests,
please be aware that from 4th of October the 2G rule will apply. Only on Sunday we still do 3 G.

Menu October

Coloured beetroot with goat cheese, miso-mayonnaise, roasted seaweed and bacon
⋅
Strozzapreti with fried mushrooms and cebs crumble
⋅
White beans soup with parsley oil and bread chip
⋅
Lamb chops with braised salad, squeezed potatoes and juniper yoghurt
⋅
Apple Schlupfer with cinnamon ice-cream und Crème pâtissière

49.-

From Sunday to Thursday the price of the menu is 39.-
 bookable only for the full table, if discount wanted.
Except groups of 10 or more people.
For further information, please ask our service crew.

Starters
⋅Oysters, Fines de claire, pc. 2.90
⋅Mixed green leaf salad with herbs 8.50 (4.50) (choose vegan)
⋅Pumpkin from the oven with Shitake and oyster mushrooms  14.50 vegan
⋅Coloured beetroot with goat cheese, miso-mayonnaise, roasted seaweed and bacon 16.-
⋅Monkfish carpaccio with tomatoe, coriander and peanut pesto und yoghurt 16.-
⋅White beans soup with parsley oil and bread chip 8.50

Main courses
⋅Strozzapreti with fried mushrooms and cebs crumblee 19.50 (choose vegan)
⋅Chestnut polenta with baked Brussels sprouts and red cabbage salad vegan 21.50
⋅Terrine of trout with broccoli, dill sauce and pommes duchesses 21.50
⋅Black pudding with roasted onions, potatoe purè and apple 21.-
⋅Cutlet of Bentheimer pork (450g) with pumpkin and cabbage 32.-
⋅Lamb chops with braised salad, squeezed potatoes and juniper yoghurt 28.50

Dessert
⋅Chocolate and caramel tartelette with walnut ice-cream 9.50 vegan
⋅Apple Schlupfer with cinnamon ice-cream und Crème pâtissière 8.50

For reservation please call +49 40 439 78 23 or write an email to essen@restaurant-nil.de.