NIL FEINKOST POP UP
Donnerstag 22. April Lockdown 1 und 2, Tag 232
Wir haben jeden Tag von 12 bis 19 Uhr geöffnet.
Morgens zwitschern die Vögel und die Sonne scheint den ganzen Tag. Was wir jetzt noch vermissen ist dies hier.
Diese Woche haben wir einen Tafelspitz mit Bouillongemüse und Apfelkren (à part) gekocht, ein Chili con oder sin carne und das Kaninchen ist auch wieder im Glas. Es gibt den ersten Spargel als Salat und als Suppe, sowie einen veganen Maniok-Eintopf mit Koriander, Kochbanane und Mais. Und weiter einen veganen Kichererbsensalat mit Gurke und Minze, die Pastasauce mit Ofenauberginen und Tomaten, Rhabarber-Chutney und Bärlauch-Pesto. Lammblankett und Creme Caramel, sowie Bayrisch Creme mit Rhabarber sind auch noch da. Außerdem das Hühnchen mit Zitrone und Aubergine und eine scharfe Bollo „Merguez“. Wir haben noch acht frische Ziegenkäserollen von der weltbesten Ziegenbäuerin Catherine André, die fast ausschließlich Restaurants beliefert und der auch vielleicht gerade nach Meckern zumute ist.
Ein wildes hin und her ist das gerade. Viele Köche verderben den Brei. Glaubt mal, dass wir uns da auskennen. Wir geben uns weiter alle Mühe, Euch mit ordentlichem Essen zu versorgen, wenn wir auch noch lieber unser Essen mal wieder auf Tellern und im Sitzen servieren würden. Aber das zieht sich wohl noch. Wat mutt, dat mutt.
Wir fassen uns weiter in Geduld und freuen uns auf die große Auferstehung, wann auch immer.
Wir würden gern mal wieder in die Elphi oder ins Abaton oder ins Vienna oder in die Dani-Bar oder ans Millerntor oder auf den Fischmarkt; man sehnt sich ja fast nach Schlagermove und Harley Days.
Ob es dieses Jahr noch Sauerampfereis bei uns geben wird? Grün ist die Hoffnung
Weiterhin und wie immer bitten wir um die baldige Rückgabe der Pfand-Gläser, wir können sonst nichts Neues mehr abfüllen. Das klappt übrigens sehr gut, vielen Dank auch dafür. See you.
Ihr interessiert Euch für die Zutaten?
Care Paket für 2 Personen 70.-
Spargelsuppe, Rillettes, Birnen-Thymian-Chutney, Zitronenhuhn oder Kalbsrahmragout,
Bayrisch Creme, dazu eine Flasche Wein und zwei Nil-Gläser.
Einzelne Details kann man natürlich auch austauschen.
Suppe und Eintopf
Spargelcremesuppe, vegan 475ml 8.- / 850ml 14.-
Artischockensuppe, vegan 475ml 8.- / 850ml 14.-
Fischsuppe mit Rouille 475ml 9.- / 850ml 14.-
Gute Suppe vom Rind 475ml 8.- / 850ml 14.-
Fleischspezialitäten für Anfänger und Fortgeschrittene
Rillettes vom Schwein 190ml 7.50
Paté de campagne 190ml 7.50
Confierte Entenherzen 190ml 8.50
Entenleberparfait 190ml 9.50
Speck-Marmelade 95ml 3.50
Fisch in Artisankonserven
Wir haben ein kleines Sortiment an leckeren Anchovies, Sardinen und Makrelen in hübschen Dosen.
Das einzige Essen hier, das wir nicht selbst gemacht haben.
Kalte Küche
Cole slaw, vegan 475ml 8.50 – ausverkauft!
Kichererbsensalat mit Gurke und Minze, vegan 475ml 6.50
Linsensalat, vegan 475ml 8.50
Spargelsalat mit Lachs 475ml 10.-
Rote Bete-Salat, vegetarisch 475ml 8.50
Rahmgurkensalat, vegetarisch 475ml 6.50 – ausverkauft!
Gebeizter Lachs mit Senf-Honig-Dill-Sauce je 100g 6.90
Ziegenfrischkäse von Catherine André, ca.400g /1/2 Rolle 8.- / ganze 15.-
Hauptgerichte und Beilagen
Maniok-Eintopf mit Kochbanane, grüner Paprika und Koriander, vegan 475ml 8.50 / 850ml 15.-
Chili sin carne, vegan 475ml 7.- / 850ml 13.50
Süßkartoffel-Eintopf mit Linsen und Erdnuss, vegan 475ml 9.50 / 850ml 17.50
Pilzgulasch, vegan 475ml 12.- / 850ml 19.50
Chili con carne 475ml 8.- / 850ml 15.-
Tafelspitz mit Bouillongemüse und Apfelkren 475ml 12.- / 850ml 19.50
Lammblankett 475ml 12.- / 850ml 19.50
Zitronenhuhn mit Aubergine 475ml 12.- / 850ml 19.50
Orientalischer Lammeintopf 475ml 12.- / 850ml 19.50
Kalbsrahmragout mit Backpflaume und Champignon 475ml 12.- / 850ml 19.50
Boeuf bourguignon 850ml 19.50
Rindergulasch mit Paprika 475ml 12.- / 850ml 19.50
Kaninchenkeulen mit Knoblauch-Mandelsauce 850ml 24.-
Gestovter Rahmwirsing als Beilage, vegetarisch 475ml 7.50
Ofenmöhren, vegan 190ml 4.80
Eingelegte Radieschen, vegan 190ml 4.80
Rouille 95ml 3.-
Apfelkren 95ml 3.-
Pastasauce
Bärlauch-Pesto, vegan 95ml 4.50
Pastasauce mit Ofenaubergine und Tomate, vegan 475ml 8.50
Bollo mit Schwein und Rind 475ml 8.50
Merguez-Style mit Rind und Lamm, scharf 475ml 8.50
Chutney
Rhabarber-Chutney 95ml 3.50
Birnen-Thymian-Chutney 95ml 3.50
Süßes
Valrhona-Schokoladenpudding, vegan 190ml 6.50
Bayrisch Creme mit Rhabarber 190ml 6.50
Mousse au chocolat mit Sauerkirsche 190ml 6.50 nur noch weinige Gläser
Creme caramel 190ml 6.50
Apfel-Karamell-Kompott 95ml 3.-
Pfand 2.-
Und natürlich viele unserer Weine zum Spezialpreis.
Fast alle Speisen sind eingeweckt oder vakuumiert, zum Mitnehmen bereit und brauchen nur noch zu Hause warmgemacht werden.
Ach ja: Wir können Euch auch Päckchen verschicken, mit Hermes, Rechnung legen wir bei. Bloß keine Salate und keine Desserts, die müssen gekühlt bleiben.
Tel: 040 4397823