Speisekarte

Mittwoch, 23. Juni

Wir öffnen heute um 18:00 Uhr.
Reservierungslage:
entspannt / belebt / ko
mpliziert /aussichtslos

Wenn Ihr drinnen sitzen möchtet oder müsst, weil wir Orkan oder so etwas bekommen, bräuchtet Ihr einen aktuellen Negativtest oder Euren Impfausweis.
Draußen geht es ohne.
Zu anderen Zeiten haben wir Euch im Sommer Tische mit der Option „bei schönen Wetter draußen“ reserviert, haben also für eine Buchung zwei Tische freigehalten. Das werden wir nun erstmal nicht mehr tun. Das Gefühl für angenehme Temperatur ist doch sehr subjektiv und unser Platzkontingent gerade eher klein. Das bedeutet, dass Ihr Euch bitte bei der Buchung auf „draußen“ oder „drinnen“ festlegt. Dann müsst Ihr Euch selber melden, wenn Ihr kurzfristig etwas daran ändern möchtet.


Wir haben nun auch wieder ein Menu, das erste in diesem Jahr.
Es hat jetzt fünf Gänge und kostet 49.-
Von Sonntag bis Donnerstag bieten wir das Menu wie letztes Jahr mit einem 20%igen Rabatt an,
es kostet dann 39.-.
Das gilt aber nur, wenn alle am Tisch das Menu essen.


Dies ist unser Menu Juni 

Rindertatar mit schwarzem Knoblauch, fermentierten Mairüben und Rettichkresse

Gnocchi mit Kirschtomaten, Basilikumpesto, Spinatsalat und veganem „Ricotta“

Grüner Gazpacho mit Wassermelone, Minze, Joghurt und Olivencrostini

Kalbsrücken mit Erbsen und Pfifferlingen

Valrhonaschokolade mit Erdbeere
-oder-
Auswahl von Rohmilchkäsen


Vorspeisen
Austern, Fines de claire, Stk. 2.90
Gemischte Blattsalate mit Kräutern 8.50/4.50 (auf Wunsch vegan)
Gebackener grüner Spargel mit gesalzenem Rhabarber, Mungobohnen und Ponzu 15.- vegan
Junger Ziegenkäse vom Hof Bachenbruch mit marinierter Bunte Bete, Meerrettichkresse
und altem Balsamico
15.- vegetarisch
Rindertatar mit schwarzem Knoblauch, fermentierten Mairüben und Rettichkresse 15.-
Grüner Gazpacho mit Wassermelone, Minze, Joghurt und Olivencrostini 9.- vegetarisch

Hauptgerichte
Gnocchi mit Kirschtomaten, Basilikumpesto, Spinatsalat und „Ricotta“ 16.50 vegan
Dorade im Ganzen mit Fenchelsalat, mediterraner Focaccia und Salsa verde 23.-
Lammhaxe mit Gremolata und Paprika-Kartoffel-Püree 25.50
Kalbsrücken mit Erbsen und Pfifferlingen 27.-

Pfund Beelitzer Spargel mit Schnittlauchkartoffeln und Nussbutter oder Sauce Hollandaise 19.50
      – mit hausgemachtem, luftgetrocknetem Schinken 24.50
Tagliatelle mit Pfifferlingsrahm, Frühlauch und gerösteten Zwiebeln 19.- vegetarisch

Desserts
Vanilleeis mit Rhabarberkompott und Tonkabohnencrumble 8.50 vegan
Erdbeereis mit Pistazienstreuseln 3.90 (auf Wunsch vegan)
Rhabarberstrudel mit Sauerampfereis 8.50

Valrhona-Schokolade mit Erdbeeren 9.50
Sauerrahmeis mit Himbeersauce und Beeren 6.50
Valrhona-Schokoladenpudding mit Sahne 7.50

Reservierungen nehmen wir gern telefonisch entgegen 040 439 78 23 oder schreibt uns eine Mail an essen@restaurant-nil.de. Unser Büro ist wochentags ab 10 Uhr und am Wochenende ab 15 Uhr besetzt.

Ihr wollt wissen, was in unserem Essen drin ist? Das steht hier.

Wir freuen uns auf Euch!

 

English language

Dear guests,
from Sunday to Thursday the price of the menu is 39.- bookable only for the full table, if discount wanted. Except groups of 10 or more people. For further information, please ask our service crew.

Our 5-course menu in June 49.- (39.-)

Beef tatar with black garlic, fermented May beets and radish cress

Gnocchi with cherry tomatoes, pesto, spinach salad and „ricotta“

Green gazpacho with watermelon, mint, yoghurt and olive crustini

Saddle of veal with pees and chantarelles

Valrhona chocolate with strawberry
or
Cheese plate

Starters
Oysters, Fines de claire, pc. 2.90
Mixed green leaf salad with herbs 8.50 (4.50) (choose vegan)
Baked green asparagus with salted rhubarb, mung beans and ponzu 15.- vegan
Goat cheese with marinated colourful beetroot, horseradish cress and aged balsamico 15.- vegetarian
Beef tatar with black garlic, fermented May beets and radish cress 15.-
Green gazpacho with watermelon, mint, yoghurt and olive crustini 9.- vegetarian

Main courses
Gnocchi with cherry tomatoes, pesto, spinach salad and „ricotta“ 16.50 vegan
Sea ​​bream with focaccia and salsa verde 23.-
Lamb shank with gremolata and sweet pepper potatoe puree 25.50
Saddle of veal with pees and chantarelles 27.-
Asparagus with potatoes and butter or sauce hollandaise19.50
      – add homemade dried ham 24.50

Tagliatelle with chanterelle cream, young leeks and roasted onions 19.50 vegetarian

Dessert
Vanilla ice cream with rhubarb compote and tonka crumble 8.50 vegan
Strawberry ice cream with pistachio crumble 3.90 (choose vegan)
Rhubarb strudel with sorrel ice cream 8.50
Valrhona chocolate with strawberry 9.50
Ice cream with raspberry sauce and fresh berries 6.50
Chocolate pudding with whipped cream 7.50

For reservation please call 040 439 78 23 or write an email to essen@restaurant-nil.de.