Speisekarte

Sonntag, 14. August 2022 
Reservierungslage: Es ist entspannt / belebt / kompliziert / aussichtslos 

Reserviert gerne telefonisch unter 4397823 oder schickt uns eine Mail an essen@restaurant-nil.de
Unser Büro ist vom 1. bis zum 14. August immer ab spätestens 13 Uhr besetzt. 

Liebe Gäste, wir haben ab Juni vorübergehend einen Ruhetag eingeführt: den Dienstag. 

Uns fehlen, wie fast allen Betrieben, die MitarbeiterInnen. In der Küche wie im Service. Wir hoffen irgendwann wieder an jedem Tag da sein zu können.

 

Von Sonntag bis Donnerstag bieten wir das Menu mit einem 20%igen Rabatt an, es kostet dann 42.-.
Gruppen über 10 Personen sind davon ausgenommen und es gilt nur, wenn alle am Tisch das Menu essen.

 

Menu August 2022

Caesar Salad mit Hähnchenbrust, bunten Tomaten, gerösteten Mandeln und Parmesan
⋅
Orechiette mit geröstetem Blumenkohl, Erbsen, Kohlrabi, Tomate und Artischocke
⋅
Gazpacho mit Stockfisch-Brandade
⋅
Gebratene Fjordforelle mit Mais, Pflaumen, Erbsenpüree,
eingelegter Senfsaat und grünem Pfeffer
⋅
Blaubeertarte mit Fleur de Sel-Crème fraîche und Blaubeersorbet
52.-

 

Vorspeisen
⋅Gemischte Blattsalate mit Kräutern 8.50 /5.-
⋅Salat von zweierlei Ziegenkäse vom Hof Bachenbruch mit Wassermelone (Rum) und fermentiertem Spargel 16.50
⋅Ofenbete mit Holundervinaigrette, Rettich, Ingwer und Cashewjoghurt 15.50 vegan
⋅Caesar Salad mit Hähnchenbrust, buntenTomaten, gerösteten Mandeln und Parmesan17.-
⋅Artisansardinen mit Gurken-Kartoffelcreme und gebackener Tomatenpolenta 18.50
⋅Grüne Gazpacho mit Stockfisch-Brandade 9.50

Hauptgerichte
⋅Berner Rösti mit Pfifferlingen, Spinatsalat und Blaubeeren 22.50 vegan
⋅Backfisch mit Kartoffel-Brunnenkressesalat, Gurke und Sauce Tatare 21.50
⋅Gebratene Fjordforelle mit Mais, Pflaumen, Erbsenpüree, eingelegter Senfsaat und grünem Pfeffer 27.50
⋅Entrecôte mit und Tomaten-Minzsalat, dicken Pommes und Mandel-Knoblauchmajonnaise 31.50
⋅Risotto mit confierter Ente und Zuckerschoten 29.50
⋅Rücken vom Iberico-Schwein mit gegrilltem Gemüse, Sauce Rouille und Kartoffelecken 29.-

Desserts
⋅Johannisbeer-Orangen-Kalteschale mit Milchreiseis und Pistazienbaiser 8.50 vegan
⋅Weißes Feigeneis mit Feige aus St.Pauli 7.50
⋅Sticky Toffee mit Sauerrahmeis 9.80
-Blaubeertarte mit Fleur de Sel-Crème fraîche und Blaubeersorbet 10.80

orbet
52.-

Ihr wollt wissen, was in unserem Essen drin ist? Das steht hier.

English language:

Starters
⋅Mixed green leaf salad with herbs 8.50 (5.-)
⋅Oven beetroots with ginger and cashew yogurt 15.50 vegan
⋅Local goat cheese with watermelon and fermented asparagus 16.50
⋅Artisan sardines with cucumber potato cream and tomato polenta 18.50
⋅Caesar Salad with chicken breast, cherry tomatoes, toasted almonds and parmesan 17.-
⋅Green gazpacho with cod brandade 9.50

Main courses
⋅Rösti with chanterelles, spinach salad and blueberries  22.50 vegan
⋅Fried fish with potato and watercress salad, cucumber and sauce tatare 21.50
⋅Fried fjord trout with corn, plums, pea purée, pickled mustard seeds and green pepper 27.50
⋅Entrecôte with chips, almond and garlic mayonnaise and tomato salad with mint 31.50
⋅Risotto with confit duck and sugar beans 29.50
⋅Saddle of Iberico pork with grilled vegetables, sauce rouille and potato wedges 29.-

Dessert
⋅Currant and orange soup with rice pudding ice-cream and pistachio baiser 8.50 vegan
⋅White fig ice-cream with fig from St.Pauli 7.50
⋅Blueberry tarte with fleur de sel-crème fraîche and blueberry sorbet 10.80
⋅Sticky toffee with sour cream ice-cream 9.80

 

For reservation please call +49 40 439 78 23 or write an email to essen@restaurant-nil.de.