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Reservierungslage am Freitag, 01.Mai 2026

Es ist entspannt / belebt / kompliziert / aussichtslos 

Dienstags ist Ruhetag.

Einfach mal anrufen: 4397823
Reservierungsanfragen ab 8 Personen bitte schriftlich über unser Formular oder per mail essen@restaurant-nil.de
Wir öffnen jeden Tag um 17 Uhr, außer dienstags (Ruhetag).

Eine Bitte: Falls Ihr krank oder anders verhindert seid, sagt uns bitte bereits mittags ab, nicht erst um 18 Uhr.

Wenn der Sommer kommt:

Wir reservieren Euch gerne einen Tisch auf der Terrasse oder drinnen.

„Bei schönem Wetter draußen“ geht nicht, da müssten wir zwei Tische pro Buchung vorhalten. Optimisten reservieren auf der Terrasse und lassen sich bei Schietwetter nach drinnen umbuchen – so lange wir dort Platz haben. Pessimisten genau andersrum. Wenn Ihr keinen expliziten Wunsch äußert, reservieren wir einen Tisch im Innenraum.

Wir suchen Verstärkung!

Von Sonntag bis Donnerstag bieten wir das Menu mit einem Rabatt an, es kostet dann 55.-. Gruppen ab 8 Personen sind davon ausgenommen und es gilt nur, wenn alle am Tisch das Menu essen. Den Rabatt auf das Menu gibt es nicht am Freitag, Sonnabend, an Feiertagen oder an den Tagen davor. Das Menu kostet 65.-, in der rabattierten Version 55.-

Für das 5-Gänge Menü sind mindestens 2 Stunden erforderlich.

 

Das Menü im Mai

Tataki vom mariniertem Flanksteak mit Rhabarber-Chutney, Sesam-Mayonnaise, Teriyaki Gel und Rettich

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Spargelcremesuppe mit Liebstöckelöl

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Geschmorter Romanasalat mit Tomate, Kartoffel-Oliven Püree, Tête de Moine, Cashew-Ricotta und Gemüsesalsa

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Maibockragout mit Rübchen, Berberitzen-Apfelkompott und Bärlauchspätzle

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Joghurtcrème mit Erdbeereis, Erdbeersalat und Schokoladensablé

65.-

 

(Kleine Änderungen vorbehalten)

 

À la carte

Vorspeisen

⋅Irische Felsenaustern, Stk. 4.50

⋅Gemischte Blattsalate mit Kräutern und geröstetem Buchweizen groß 12.- / klein 8.-

⋅Tataki vom mariniertem Flanksteak mit Rhabarber-Chutney, Sesam-Mayonnaise, Teriyaki Gel und Rettich 22.50

⋅Brathering mit eingelegtem Chicorée, Radieschen-Mayonnaise und Speck-Kartoffelkrapfen 20.50

⋅Vitello tonnato mit knusprigen Kapern, Rucola und Kartoffelstroh 21.50

⋅Spargelcremesuppe mit Liebstöckelöl 9.50 (auf Wunsch vegan)

Hauptgerichte

⋅Pfund Heidespargel mit Linda-Kartoffeln, brauner Butter oder Sauce Hollandaise (auf Wunsch vegan) 27.50

• mit hausgemachtem, luftgetrockneten Schinken vom Rotbunten Husumer Schwein vom Hof Söth 32.50

⋅Dosa – Kichererbsen-Reiscrêpe mit Kürbisfüllung, Erbsen-Minzpüree, Limettenpickle und Aubergine 26.50 vegan

⋅Linguine mit gebratenen Garnele, eingelegten Tomaten, Chili, Bärlauch und Hummerschaum 30.50

⋅Geschmorter Romanasalat mit Tomate, Kartoffel-Oliven Püree, Tête de Moine, Cashew-Ricotta und Gemüsesalsa 26.50

⋅Maibockragout mit Rübchen, Berberitzen-Apfelkompott und Bärlauchspätzle 34.-

⋅Iberico Schweinekotlett mit Zitronenrisotto, grünem Spargel und confierten Tomaten 32.50

Desserts

⋅Kaffee-Panna Cotta mit Mandeleis, Espressogel und Karamellsauce 10.50 

⋅Joghurtcrème mit Erdbeereis, Erdbeersalat und Schokoladensablé 12.50

⋅Rhabarbercrumble mit Vanilleeis 10.50 vegan

 

Ihr wollt wissen, was in unserem Essen drin ist? Das steht hier.

 

English language:

Our Menu in May

Tataki of marinated flank steak with rhubarb chutney, sesame mayonnaise, teriyaki gel and radish

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Asparagus cream soup with lovage oil

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Braised romaine lettuce with tomato, potato and olive purée, Tête de Moine cheese, ricotta cashew and vegetable salsa

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Maibock ragout (deer) with turnips, barberry-apple compote and wild garlic spaetzle

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Yogurt crème with strawberry ice-cream, strawberry salad and chocolate sable

 

65.-

(subject to minor changes)

     

Starters

⋅Irish oysters, pc. 4.50

⋅Mixed green leaf salad with herbs and roasted buckwheat large 12.-/ small 8.-

⋅Tataki of marinated flank steak with rhubarb chutney, sesame mayonnaise, teriyaki gel and radish 22.50

⋅Vitello tonnato with crispy capers, arugula and potato straws 21.50

⋅Brathering (sweet and sour herring) with pickled chicory, radish mayonnaise and bacon-potato fritters 20.50

⋅Asparagus cream soup with lovage oil 9.50 (choose vegan)

Main courses

⋅Pound white asparagus with potatoes, brown butter or hollandaise sauce 27.50 (choose vegan)

• with homemade, air-dried organic ham 32.50

⋅Dosa – Chick pea and rice crêpe with pumpkin, pea and mint puré, lime pickle and eggplant 26.50 vegan

⋅Linguine with pan-fried prawns, marinated tomatoes, chili, wild garlic and lobster foam 30.50

⋅Braised romaine lettuce with tomato, potato and olive purée, Tête de Moine cheese, ricotta cashew and vegetable salsa 26.50 choose vegan

⋅Maibock ragout (deer) with turnips, barberry-apple compote and wild garlic spaetzle 34.-

⋅Iberico porc cutlet with green asparagus, lemon risotto and tomatoes 32.50

Desserts

⋅Coffee panna cotta with almond ice-cream, espresso gel and caramel sauce 10.50

⋅Yogurt crème with strawberry ice-cream, strawberry salad and chocolate sable 12.50

⋅Rhubarb crumble with vanilla ice- cream 10.50 vegan