Speisekarte

Reservierungslage Donnerstag, 12. Dezember 2024 

Es ist entspannt /sehr belebt / kompliziert / aussichtslos 

Heute haben wir noch etwas Platz gleich um 17 Uhr oder wieder ab 20.30/21 Uhr.

 Reserviert gerne telefonisch unter 4397823 oder über unser Formular
Unser Büro ist werktags ab 10 Uhr und am Wochenende ab 13 Uhr besetzt. 
Ab sofort öffnen wir an jedem Tag der Woche um 17 Uhr, außer dienstags natürlich. 

Wir sind bis inklusive Weihnachten an den meisten Tagen so gut wie ausgebucht. 

An einigen Tagen geht es noch gleich um 17 Uhr/30 oder nach 20.30.

Von Sonntag bis Donnerstag bieten wir das Menu mit einem Rabatt an, es kostet dann 50.-.
Gruppen ab 10 Personen sind davon ausgenommen und es gilt nur, wenn alle am Tisch das Menu essen.
Den Rabatt auf das Menu gibt es nicht am Freitag, Sonnabend, an Feiertagen oder an den Tagen davor.
Das Menu kostet 60.-, in der rabattierten Version 50.-

Man trinkt ja immer auch verzweifelt gegen die Verdunstung an. (Chris Kurbjuhn)

 

Menu im Dezember

Gebackener Rosenkohl mit Apfelchutney und Rote Bete Hummus
●
Kartoffel-Lauchsuppe mit Schnittlauchöl und Speck
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Ofenkürbis mit Cashew-Ricotta, gerösteter Quitte und Grünkohl
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Entenkeule mit Rotkohl, Karoffelkloß und Preiselbeeren
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Weißes Schokoladen-Olivenmousse mit Passionsfruchteis,
Pistazie und Engelshaar
60.-

 

Vorspeisen
⋅Irische Felsenaustern,  Stk. 4.50
⋅Gemischte Blattsalate mit Kräutern und geröstetem Buchweizen 9.50 /5.50
⋅Escabeche von der Rotbarbe mit Paprika, Kokos, Cashew und Quinoa 19.50
⋅Hausgemachte Zampone mit Berglinsen,Feldsalat, Trüffelmayo und Gänseleberparfait 21.50
⋅Gebackener Rosenkohl mit Apfelchutney und Rote Bete Hummus 19.50 vegan
⋅Kartoffel-Lauchsuppe mit Schnittlauchöl und Speck 9.50 (auf Wunsch vegan)

Hauptgerichte
⋅Rote Bete-Ricotta Ravioli, Kumquats, Endivie, Birne und Belper Knolle 25.50
⋅Ofenkürbis mit Cashew-Ricotta, gerösteter Quitte und Grünkohl 23.50
⋅Gebratenes Kabeljaufilet mit Senfsauce, Kartoffelpüree und Gurkensalat 32.-
⋅Hausgemachte Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein mit Quittensenf, Röstkartoffeln, Quitten-Wirsinggemüse und Marone 25.50
⋅Hirschgulasch mit Topfenspätzle,Ofenpastinake, Speck und Champignons 27.-
⋅Entenkeule mit Rotkohl, Kartoffelkloß und Preiselbeeren 36.-

Desserts
⋅„Vermicelles“ – Maronen Creme mit Ofen.Mandarine und Kürbiseis 11.- vegan
⋅Schokoladen-Lava Cake mit Portweinfeige und Sauerrahmeis 12.50
⋅Weißes Schokoladen-Olivenmousse mit Passionsfruchteis, Pistazie und Engelshaar 11.50

Ihr wollt wissen, was in unserem Essen drin ist? Das steht hier.

English language:

Menu in December

Baked Brussels sprouts with apple chutney and beetroot hummus
●
Potato and leek soup with chives oil and bacon
●
Oven pumpkin with cashew, ricotta, roast quince and kale
●
Leg of duck with red cabbage, potato dumpling and cranberries
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White chocolate mousse with olives, passion fruit ice-cream and pistacchio
60.-

 

Starters
⋅Irish oysters, pc. 4.50
⋅Mixed green leaf salad with herbs and roasted buckwheat 9.50 (5.50)
⋅Escabeche of red mullet with peppers, coconut, cashew and quinoa 19.50
⋅Baked Brussels sprouts with apple chutney and beetroot hummus 19.50 vegan
⋅Homemade Zampone with lentils, lamb’s lettuce, truffle mayonnaise and goose liver parfait 21.50
⋅Potato and leek soup with chives oil and bacon 9.50 (choose vegan)

Main courses
⋅Beetroot ricotta ravioli with kumquat, endive, pear and Belper Knolle (cheese) 25.50
⋅Oven pumpkin with cashew, ricotta, roast quince and kale 23.50
⋅Fillet of cod with mustard sauce, potato puré and cucumber salad 32.-
⋅Leg of duck with red cabbage, potato dumpling and cranberries 36.-
⋅Homemade organic pork sausage with quince mustard, roasted potatoes, quince-cabbage mix and chestnut 25.50
⋅Venison goulash with Spätzle, oven-baked parsnips, bacon and mushrooms 27.-

 

Desserts
⋅“Vermicelles“ – Chestnut cream with oven-tangerine and pumkin ice-cream 11.- vegan
⋅Chocolate lava cake with fig in port and sour cream ice-cream 12.50
⋅White chocolate mousse with olives, passion fruit ice-cream and pistachio 11.50