Speisekarte

Reservierungslage Freitag, 11. Juli 2025

Es ist entspannt / sehr belebt / kompliziert / aussichtslos 
Einfach mal anrufen: 4397823

 Reserviert gerne telefonisch unter 4397823 oder über unser Formular
Unser Büro ist werktags ab 10 Uhr und an Feiertagen und Wochenenden  ab 13 Uhr besetzt. 
Wir öffnen jeden Tag um 17 Uhr, außer dienstags.

Von Sonntag bis Donnerstag bieten wir das Menu mit einem Rabatt an, es kostet dann 50.-.
Gruppen ab 8 Personen sind davon ausgenommen und es gilt nur, wenn alle am Tisch das Menu essen.
Den Rabatt auf das Menu gibt es nicht am Freitag, Sonnabend, an Feiertagen oder an den Tagen davor.
Das Menu kostet 60.-, in der rabattierten Version 50.-

Das Menu im Juli

Wassermelone mit Fenchelgel, gepickelter roter Zwiebel, Pistazien-Pesto
und Kürbiskern-Knäckebrot
●
Rote Paprika-Zitronengrassuppe
mit Kokosschaum und schwarzem Sesam
●
Pasta-Roulade mit Kartoffel-Quarkfüllung, Parmesansauce
Nussbutter, Salbei und Rucola
●
Gebratenes Rotbarbenfilet mit Zitronen-Polenta, Brokkoli,
Taggiasca-Oliven und Schnittlauchöl
●
Waldmeistereis mit Himbeeren, Nougat-Ganache,
 Joghurt und Buchweizen-Sable
60.-

Vorspeisen
⋅Irische Felsenaustern,  Stk. 4.50
⋅Gemischte Blattsalate mit Kräutern und geröstetem Buchweizen 9.50 /5.50
⋅Wassermelone mit Fenchelgel, gepickelter roter Zwiebel, Pistazien-Pesto und Kürbiskern-Knäckebrot 19.50 vegan
⋅Gegrilltes Doradenfilet mit Olivenpüree, Peperonata, grüner Gazpacho und Ajvar 22.50
⋅Hausgemachter Rinderschinken mit Cantaloupe-Melone, Fenchelsalat, Pinienkernen und Belper Knolle 21.50 
⋅Rote Paprika-Zitronengrassuppe mit Kokosschaum und schwarzem Sesam 9.50 vegan

Hauptgerichte
⋅Gebratenes Rotbarbenfilet mit Zitronen-Polenta, Brokkoli, Taggiasca-Oliven und Schnittlauchöl 31.-
⋅Gefüllte Auberginenröllchen mit Tomaten-Minzreis, geröstetem Paprika-Hummus, Pimientos, geräucherten Mandeln und Paprikaschaum 23.50 vegan
⋅Entrecôte mit Serviettenknödel, Pfifferlingen, Saubohnen und Röstschalotten 38.-
⋅Im Ganzen gebratene Forelle mit Sand-Kartoffeln, Zitronenbutter und Kopfsalat mit Dill-Schmand Dressing 27.-
⋅Ossobuco vom Kalb mit Kartoffelpüree und Gremolata 29.50
⋅Pasta-Roulade mit Kartoffel-Quarkfüllung, Parmesansauce, Nussbutter, Salbei und Rucola 24.50 

Desserts
⋅Panna Cotta mit Erdbeeren 10.50
⋅Kirschstrudel mit Cashew Creme und Sauerkirscheis 12.50 vegan
⋅Waldmeistereis mit Himbeeren, Nougat-Ganache, Joghurt und Buchweizen-Sable 12.50

Ihr wollt wissen, was in unserem Essen drin ist? Das steht hier.

English language:

 Menu in July

Watermelon with fennel gel, pickled red onion, pistachio pesto
 and pumpkin seed crispbread
●
Red pepper-lemongrass soup
with coconut foam and black sesame seeds
●
Pasta-roulade with potato-curd filling, nut butter, parmesan sauce
sage and arugula
●
Pan fried red mullet fillet with lemon polenta, broccoli,
Taggiasca olives and chive oil
●
Woodruff ice-cream with raspberries, nougat ganache,
yogurt and buckwheat-sable
60.-

Starters
⋅Irish oysters, pc. 4.50
⋅Mixed green leaf salad with herbs and roasted buckwheat 9.50 (5.50)
⋅Watermelon with fennel gel, pickled red onion, pistachio pesto and pumpkin seed crispbread 19.50 vegan
⋅Homemade red wine ham (beef) with cantaloupe melon, fennel salad, pine nuts and Belper Knolle cheese 21.50
⋅Grilled sea bream fillet with olive puree, peperonata, green gazpacho and ajvar  22.50
⋅Red pepper-lemongrass soup with coconut foam and black sesame seeds 9.50 vegan

 Main courses
⋅Eggplant, stuffed with Tomato and mint rice, roast pepper hummus, pimientos, smoked almonds and tomato foam 23.50 vegan
⋅Pan fried trout (whole) with sand potatoes, lemon butter and lettuce with dill-sour cream dressing 27.-
⋅Pan fried red mullet fillet with lemon polenta, broccoli, Taggiasca olives and chive oil 31.-
⋅Entrecôte with bread dumplings with chanterelles and broad beans 38.-
⋅Veal ossobuco with mashed potatoes and gremolata 29.50
⋅Pasta-roulade with potato-curd filling, nut butter, parmesan sauce, sage and arugula 24.50

Desserts
⋅Panna cotta with strawberries 10.50
⋅Cherrystrudel with cashew cream and sour cherry ice-cream 12.50 vegan
⋅Woodruff ice-cream with raspberries, nougat ganache, yogurt and buckwheat-sable 12.50

Das Menu im August

Mediterrane Gemüse-Terrine mit Tomaten-Vinaigrette,
Staudensellerie und gebackenen Kichererbsen
●
Weiße Bohnensuppe mit Salbe
und Walnüssen
●
Schinken-Croquetas mit Artischocken und Pimientos-Salsa
●

Rosa gegartes Flank Steak mit Röstzwiebel-Püree
 und Pfifferlingen
●
Holunderblüten-Parfait mit Ingwer-Aprikosen
 und Karamell-Popcorn
60.-
(kleine Änderungen vorbehalten)

 Menu in August

Mediterranean vegetable terrine with tomato vinaigrette,
 celery and baked chickpeas
●
White bean soup with sage and walnuts
●
Ham croquetas with artichokes
and pimientos salsa
●
Flank steak with roasted onion puree
and chanterelle mushrooms
●
Elderflower parfait with ginger-apricots
and caramel popcorn
60.-
(subject to minor changes)